Два лучших рецепта: как солить сало

Аватар пользователя Yana

как солить сало

На сегодняшний день существует множество различных изысканных блюд, десертов, салатов и многого другого. У каждого человека есть любимые кушанья, каждый по своему их готовит. Основой многих гарниров и блюд является мясо и сало. Именно о рецептах сала мы поговорим в этой статье. А именно о вопросе многих хозяек как солить сало? Какие самые вкусные рецепты? Ведь каждая женщина хочет ублажить своего мужчину. А насколько известно путь к сердцу мужчину лежит через желудок, да и почти все мужчины любят сало.

Итак, ниже мы рассмотрим два самых популярных рецепта приготовления сала.

Первый рецепт соления сала в бутыли. Для начала вам потребуется порезать ваше сало кусочками небольшими, вместе со шкурой. Далее приготовить головку чеснока и сделать из нее пюре, если же не сильно жидкое получилось, тогда стоит развести водой. Каждый кусочек обмакнуть в чесночной смеси, затем обмакнуть в каменной соли, и на секунду каждый кусок прижать, чтобы соль хорошо прилипла. Далее складировать все куски, сильно при этом их прессуя, в сухой бутыль и отправить все это в холодильник на неделю.

Второй рецепт засолки сала в рассоле. Этот рецепт по особенному вкусный, потому что сало получается нежным и тающим во рту. А также сроки хранения такой засолки очень велики - до года. Единственный минус, что процесс соления довольно трудоемкий. В общем принцип приготовления состоит в следующим: сало нарезать кубиками, посолить и поперчить по вкусу, уложить его под пресс и залить крепким рассолом. При этом рассол нужно будет обновлять каждый три-четыре дня. После истечении 10-15 дней положить сало в морозильник на хранение.

Ну вот, мы теперь знаем как солить сало в домашних условиях, поэтому можно смело приступать к приготовления данного блюда. 

  • как солить сало
  • как солить сало