Как арбузы соленые готовят

Аватар пользователя Bellina

Арбуз

Зимой арбузы соленые могут украсить стол. Вообще сохранить эту полезную разновидность продукта можно разными способами. Арбуз солят, маринуют, делают варенье…  Существует несколько способов солить эту уникальную ягоду. 

Как солить арбуз

Этот полезный продукт можно есть разными способами. Существует вид варенья из корочек. Чтобы получить блюдо из витаминов – не нужно много усилий. Часто можно встретить тех, кто выберут именно соленый арбуз, а не свежий. Посолить арбуз можно несколькими способами. Рассмотрим простой вариант с банками:
  • Для засолки таким способом выбирают спелые ягоды, у которых диаметр должен быть чуть меньше самой банки. Ягоды под засолку тщательно моют, еще нужно срезать с них макушки пока не покажется съедобная мякоть;
  • Далее нужно нарезать арбуз на круги с показателем толщины в 2 сантиметра. Потом дольки-круги нарезают в виде секторов (половинки и четвертинки) - они должны без усилий проходить в горлышко банки. Дольки-кусочки слой за слоем плотным образом укладывают в банку;
  • Когда банки будут уложены арбузами плотно - арбузы заливают водой-кипятком, им надо настояться минут 10. Далее эту воду сливают, а процедуру повторяют;
  • На третий раз посуду заливают кипящим рассолом, потом банку с арбузом сразу герметично укупоривают. Далее ее убирают в погреб. 
Такова общая процедура. Уточним состав рассола. На 1 литр обычной воды нужно взять примерно 30 гр соли, все хорошо прокипятить, добавить 20 гр. жидкости - 9%-го уксуса. Позволительно добавить 20 гр. сахара (это вариант для бурых арбузов). Так арбузы соленые попадают к нам на стол.
  • Банка
  • Соль