Какое пиво качественное?

Аватар пользователя Sofya

Светлое пиво 1

Основные характеристики, по которым определяют, какое пиво качественное, это цвет, пена и вкус. У хорошего пива при температуре 12 градусов пена должна быть около3 см, и не исчезать сразу, а держаться минуты четыре.

Пиво бывает светлых и тёмных сортов. Светлое пиво должно быть золотистым и прозрачным. У него должен быть вкус хмеля, но хмелевая горечь должна быстро исчезать и не давать долгого послевкусия. Тёмное пиво может быть не прозрачным, имеет слегка сладковатый вкус.

Но, отвечая на вопрос, какое пиво качественное, следует знать, что пиво может быть  "живым", фильтрованным, пастеризованным и стерилизованным. Все эти операции совершают над пивом для того, чтобы продлить срок его хранения.

Чем больше стадий обработки проходит пиво, тем больше полезных составляющих из него исчезает. А первоначальное, "живое" пиво содержит живые пивные дрожжи витамины, антиоксиданты и органические кислоты, приближающее его кислотность к кислотности человеческого желудка.

  • Тёмное пиво 1
  • Светлое пиво 2
  • Тёмное пиво 2