Консервирование болгарского перца в домашних условиях

Аватар пользователя Sofya

Перец1

Болгарский перец - очень полезный овощ, он содержит витамина С больше чем лимоны, а каротина - больше чем морковь. Наиболее полезен он в свежем виде, но и консервированный, наверняка, теряет не все витамины, и очень вкусен.

Консервирование болгарского перца можно делать по разным рецептам. Вот один из них. Вымытый и очищенный перец уложить в банки, в каждую из них добавить по чайной ложке сахара, одной гвоздике и несколько горошин чёрного перца. Залить кипящим рассолом, сваренным из расчёта столовая ложка соли на литр воды, простерилизовать минут сорок, добавить чайную ложку уксусной эссенции и укупорить.

Укупоренные банки перевернуть и накрыть чем-нибудь тёплым. Когда они остынут, можно поместить их в погреб или подвал. Консервирование болгарского перца - несложный метод разнообразить питание круглый год.

  • Перец2
  • Перец3
  • Консервирование болгарского перца в домашних условиях