Несложный рецепт вина из яблок

Аватар пользователя tashaserd

вино из яблок

Изготовление вина в домашних условиях - это целое искусство. да, можно просто напросто добавить в порезанные кусочками ягоды или фрукты дрожжи и сахар, дать "выходиться" и процедить получившейся напиток. Но, к сожалению, это не будет вином... А ведь домашнее вино, приготовленное из натуральных ингредиентов, обладает отличным вкусом, изумительным ароматом, красивым цветом. Домашнее вино может стать по-настоящему украшением праздничного стола. В домашних условиях вино изготавливается по множеству рецептов из различных фруктов и ягод. Особенной популярностью пользуется рецепт вина из яблок.

Яблоки, используемые для изготовления домашнего вина, можно брать различных сортов, как ранних, так и поздних, сочетать их и сдругими фруктами и ягодами. Для того,что бы домашнее вино получилось отличным и изысканным, необходимо правильно учесть содержание во всех компонентах таких веществ, как сахар, дубильные и ароматические вещества, кислоты. Яблоки для изготовления домашнего вина лучше всего брать зрелые, так как они насыщены всеми необходимыми веществами. Дикие, лесные яблоки имеют меньшее содержание сахара, по сравнению с садовыми яблоками, но зато они более ароматны, более богаты дубильными веществами. Именно поэтому лесные яблоки заслуживают внимания как купаж к изготовлению вина из других фруктов и ягод.

Рецепт вина из яблок несложен. приготовление такого вина не занимает много времени.

  • 2 килограмма яблок пропустить через мясорубку с крупной решеткой;
  • массу выложить в стеклянну емкость (не металлическую);
  • добавить 2 литра воды. Все тщательно перемешать деревянной ложкой;
  • через 5 дней необходимо процедить сброженный напиток, хорошо отжать через марлю идобавить 2,5 стакана сахарного песка;
  • в течении дня несколько раз перемешивать напиток деревянной ложкой;
  • придать вину красивый, желаемый по насыщенности, цвет можно, добавив жженый сахар;
  • вино будет готово через 2-2,5 недели.

 

  • рецепт вина из яблок