Помидоры бочковые в банках

Аватар пользователя Андрео

Помидоры бочковые в банках

Соленья из бочки, что может быть желаннее этой закуски на праздничном столе. К сожалению, возможность делать домашние заготовки используя бочку, имеют возможность далеко не все (в особенности горожане). А вот приготовить помидоры бочковые в банках, при желании, может практически каждый.

  • В вымытую и стерилизованную банку кладутся листья смородины и вишни, укроп, чеснок, хрен;
  • Затем туда же помещаются чистые помидоры средних размеров (не слишком плотно);
  • Одновременно с этим готовится рассол. В кипящую воду добавляют перец-горошек, лавровый лист, соль (2 ст. ложки на литр);
  • Остывший рассол заливается в банку с помидорами - под горлышко;
  • Банка закрывается плотной капроновой крышкой, обмазанной горчицей.

Готовые помидоры бочковые в банках можно пробовать уже через 30 дней.

  • Помидоры бочковые в банках
  • Помидоры бочковые в банках