Простой рецепт лечо из болгарского перца

Аватар пользователя Lili

Простой рецепт лечо из болгарского перца

Холодную овощную закуску - лечо - любят все. Вариантов рецептов приготовления существует огромное количество. Различаются они по консистенции и по вкусу. Рецепт лечо может содержать даже сало, яйца, сыр и колбасу. Но нужно сказать, что рецепт лечо из болгарского перца сладкого вкуса является самым распространённым.

Рецепт лечо из болгарского перца:

  • 3 кг помидор,
  • 8 болгарских перцев,
  • 200 г сахара,
  • ст. ложка соли,
  • 5 долек чеснока.

Процесс:

  1. половину помидор почистить и порезать кусочками,
  2. полчаса варить эти помидоры, постоянно помешивая,
  3. перец почистить, вымыть, нарезать,
  4. обработать остальную часть помидор и всыпать в томатную пасту,
  5. добавить две трети сахара, соль и чеснок,
  6. довести до кипения и варить 10 минут,
  7. разлить по стерилизованным банкам.
  • Простой рецепт лечо из болгарского перца
  • Простой рецепт лечо из болгарского перца
  • Простой рецепт лечо из болгарского перца