Разное лечо на зиму в холодильнике

Аватар пользователя Bellina

Томат

Когда лечо на зиму готовят – порой борются за вкус. Считается, что это – закуска. Даже если в ней содержатся запрещенные Вам продукты – если употреблять их в небольшом количестве, вреда не будет. Хотя многие не интересуются медицинской стороной, а помнят только о еде.

Закуска на зиму

Итак – попробуем изучить и рассмотреть несколько вариантов. Лечо бывает в нескольких вариантах. А мы еще норовим испробовать разные собственные идеи. Остается напомнить, что лучше иметь уже готовую банку. А для этого собственные идеи желательно воплощать пораньше. Хотя бы летом. Начнем с болгарского лечо.

  1. 2 кг перца отмыть;
  2. Плодоножки и семена удалить;
  3. Сделать нарезку;
  4. Растительное масло – полстакана – налить в большую сковороду и разогреть;
  5. Обжарить нарезку до полуготовности;
  6. Помыть 2 кг помидор, ошпарить, удалить твердую кожицу;
  7. Измельчить с мясорубкой;
  8. На огне разместить массу и довести до кипения, не делая огонь сильным.

Все, таков рецепт. Далее остается соль и приправы добавить по вкусу. Еще добавляют душистый перец, сахар. Приправой залейте перец. Кипятить еще около 15 минут. Перед тем, как приближается готовность, залить столовый уксус, полстакана (6%). В стерильные банки раскладывайте горячим.

Существуют разные вариации блюда. Например, можно сделать блюдо с чесноком. Для этого Чеснок кладут уже перед готовкой в перец. На банку нужно около 30 гр чеснока. Можно поэкспериментировать с морковью.

Чтобы лечо хранился дольше – рекомендуют переворачивать банку и держать укутанной до того, как все остынет. Вкус лечо на зиму от этого также улучшается.

  • Перец
  • Банка