Рецепт плова с курицей – нет ни чего проще

Аватар пользователя Мария

плов

Многие считают плов очень сложным блюдом. Не буду спорить. Классический плов приготовленный узбекским умельцем – истинный шедевр . Повторить его на обычной кухне сможет не каждый. Но приготовить вполне достойный вариант этого шедевра вполне возможно.

Я очень часто готовлю плов дома. Делается это очень легко и быстро. Предпочитаю класть все продукты по - вкусу и на глаз, тогда получается гораздо вкуснее.
Вот мой рецепт плова с курицей.

В начале  режем куриное мясо на кусочки и обжариваем его в подсолнечном масле, туда же добавляем сначала  много лука и выжариваем его до золотистого оттенка, а потом моркови. Жарим. Затем специи и соль. Из специй можно использовать все что под рукой, но лучше всего купить специальную готовую смесь специй для плова.  
Здесь главное соблюсти золотую середину, что бы плов не был ни слишком острым, ни пресным.

Когда все готово, добавляем туда рис. Предпочитаю сварить его заранее. Легче всего готовить промывной рис. Это когда в кастрюлю наливается много воды и рис варится до готовности, а затем промывается, как макароны.

В месте  с рисом необходимо добавить чеснок.Затем все перемешать и некоторое время дать потомиться на маленьком огне.
Приятного аппетита!

  • продукты
  • жарим мясо
  • Жарим лук
  • Морковь
  • Специи
  • Рис