Шарики из сухариков

Аватар пользователя Pobedova

Шарики из сухариков

Продукты для приготовления: 200 г черствой булки, 40 г жира, 40 г лука, 100 г муки, 2 г молотого черного перца, зелень петрушки, соль.

Нарезанную кубиками булку подрумянивают в духовке при высокой температуре. В жире поджаривают мелко нарезанный лук, прибавляют зелень петрушки, солят, посыпают перцем и смешивают с сухариками.

На яйце и небольшом количестве воды замешивают жидкое тесто, прибавляют ранее приготовленную смесь с сухариками и оставляют на 10-15 минут.

Потом из этой массы формируют небольшие шарики и бросают в кипящую соленую воду. Варят, пока шарики не всплывут на поверхность.