Щавель со сметаной и сахаром

Аватар пользователя Pobedova

Щавель со сметаной и сахаром

Продукты для приготовления: 1 кг щавеля, 60 г жира, 40 г муки, 200 г сметаны, 40 г сахара, 30 г лука, 150- 200 г воды или бульона, соль.

Перебранный и хорошо промытый щавель откидывают на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. На жире подрумянивают мелко нарезанный лук, кладут щавель, тушат. Затем посыпают мукой, перемешивают, солят, заливают водой или бульоном и кипятят еще 2-3 минуты, потом протирают сквозь дуршлаг.

Подавая на стол, заливают смесью сметаны с сахаром.