Сковородки и кастрюли с керамическим покрытием

Аватар пользователя Alex


Тэги:

posuda

Кастрюли с керамическим покрытием, а также сковородки и другая посуда, – это относительное новшество на наших кухнях. Естественно, сразу разгорелся спор: наносят ли вред такие сковородки и кастрюли или же они полностью безвредны для нашего организма.

Сковородки и кастрюли с керамическим покрытием – что говорят производители

  • покрытие сочетает в себе так любимые нами антипригарные свойства, то есть пища не пригорает, готовится легко и быстро;
  • часто такая посуда имеет утолщенное дно;
  • корпус создан из алюминия;
  • керамическое покрытие обладает большей устойчивостью к механическим повреждениям, чем тефлоновое покрытие;
  • керамическое покрытие наносится с помощью напыления, что приводит к устойчивой долговечности и надежности;
  • кастрюли имеют высокое сопротивление царапинам, к стиранию и возникновению трещин;
  • покрытие кастрюли может выдержать 400-от градусную температуру;
  • у такого покрытия высокая эргономичность и теплопроводность;
  • кастрюли не содержать кадмий и свинец;
  • покрытие не вступает во взаимодействие со щелочными и кислотными средствами;
  • керамическое покрытие безопасно и экологически чистое. 

Однако именно последнее утверждение все чаще подвергается критике, так как при нанесении керамического покрытия на алюминий приходится применять разные тяжелые химические средства, чтоб получить хорошее скрепление, так как при слишком высокой температуре, когда керамическое покрытие может прикрепиться без дополнительных средств, основа – алюминий начинает плавиться. То есть утверждение, что в итоге выходит экологический чистый и безопасный продукт лукавство производителей, так как мы, потребители, не особо понимает технологию производства кастрюли с керамическим покрытием. 

Утверждение о долговечности также не совсем верное, многие потребители, у которых есть посуда с керамическим покрытием, а в частности сковородки, жалуются на слишком быструю потерю антипригарных свойств. 

Как другая любая посуда, посуда с керамическим покрытием требует аккуратного отношения, все-таки не следует применять металлические лопатки и отскребать пищу ножом или вилкой. Следует использовать щадящие, качественные моющие средства и губки, без жестких, металлических вкраплений. А при покупке кастрюль с керамическим покрытием лучше обращать внимания на известных производителей, у которых, конечно, продукция не из дешевых, но зато обладает высоким качеством, что куда безопаснее для Вашего здоровья, чем дешевые аналоги неизвестных фирм.