Вино из яблок

Аватар пользователя maramysa

вино из яблок

Вино из яблок не пользуется большой популярностью, но все же имеются его любители, которые с удовольствием пьют это вино.

Яблоки всегда ценились своими полезными свойствами, а также вкусовыми качествами. Вино из яблок бывает разных видов. Один вид готовится вместе с другими соками, обычно добавляют рябину или груши. Но при этом количество других соков не должно превышать 20 %. Также бывает видно сидра, которое представляет из себя яблочный сок с добавлением сахара либо без него, но при этом искусственно насыщенный углекислотой.

Яблоки, которые используют для приготовления яблочного вина, должны быть  дозревшими на дереве либо они должны достигнуть зрелости в лежке. У яблок должен быть определенная окраска и аромат.  Яблоки подразделяют по степени зрелости, по вкусу, по времени созревания, а также по культурности сорта.

Вино из яблок можно приготовить по следующему рецепту. Берется 7-10 кг яблок, 1 кг сахара на 5 литров жидкости, а также 2,5 литра воды.

Необходимо взять спелые и ароматные яблоки и пропустить через мясорубку, у которой должны быть крупная решетка. Перемолотые яблоки перекладывают в стеклянную посуду, сверху заливают кипяченной водой , затем хорошо перемешивают и оставляют для брожения.

Уже через 5 дней необходимо выжать мезгу, затем в эту жидкость добавить сахарный песок. После этого  2-3 раза в день необходимо перемешивать деревянной палочкой. Чтобы изменить цвет вина стоит использовать жженый сахар. Уже через 2-3 недели полученное вино можно использовать. Крепость такого вина составляет 4-5 градуса.
Такое вино очень просто в изготовлении, поэтому приготовить его может каждый, не прилагая особых усилий.